- Χωρίς γλουτένη, χωρίς θερμίδες, χωρίς λιπαρά
- Υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, που επιβραδύνουν την πέψη και επιτείνουν την αίσθηση κορεσμού
- 70 θερμίδες ανά 100 γρ.
Πώς λειτουργεί το konjac;
Μερικές φορές το αποκαλούμε και "yam rice". Παράγεται από γλυκομαννάνη, η οποία είναι τεκμηριωμένα πολύτιμος σύμμαχος στην υγεία μας, καθώς διατηρεί την καλή εντερική λειτουργία, προλαμβάνει και αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα.
Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο κόντζακ ρύζι επιβραδύνουν την πέψη και επιτείνουν την αίσθηση ότι έχουμε χορτάσει, κάτι που αποτελεί βασικό μέρος κάθε δίαιτας. Επιπλέον, το κόντζακ ρύζι βοηθάει στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Έρευνες αποδεικνύουν επίσης ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει την πίεση, κάτι που βοηθά στη βελτίωση της υγείας.
Το κόντζακ ρύζι βοηθάει επίσης στο Διαβήτη τύπου ΙΙ, καθώς επιβραδύνει τη διαδικασία χώνεψης. Επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης, το πάγκρεας απελευθερώνει πιο αργά ινσουλίνη, ώστε ρυθμίζονται τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα μετά από κάθε γεύμα.
Επιτρεπτόμενες ποσότητες σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan:
Φάση Επίθεσης: 1 σακουλάκι
Φάση Κρουαζιέρας: 2 σακουλάκια (αντιστοιχεί σε 2 επιτρεπόμενες τροφές ανά ημέρα)
Φάση Σταθεροποίησης: 3 σακουλάκια
Φάση Συντήρησης: Απεριόριστα
Τρόπος χρήσης:
Βράστε 1 λίτρο νερό. Στη συνέχεια ανοίξτε ένα σακουλάκι με ρύζι Konjac, αδειάστε το περιεχόμενό του στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 12 λεπτά. Στραγγίστε & ξεπλύνετε το ρύζι με νερό βρύσης.
Συστατικά:
Άμυλο ταπιόκας, σκόνη konjac 18%, νερό. Σταθεροποιητής: υδροξείδιο ασβεστίου, σιρόπι ταπιόκας. Αντιοξειδωτικό: κιτρικό οξύ.
Συμβουλή Dukan: Το κόντζακ ρύζι έχει ελαφριά γεύση από μόνο του, επομένως είναι εύκολο να το μαγειρέψεις και εύκολο να απορροφήσει τις γεύσεις της αγαπημένης σου σάλτσας ζυμαρικών ή του αγαπημένου σου συνοδευτικού. Απολαύστε το ως συνοδευτικό κρέατος, ψαριού ή/και λαχανικών.
